Karolina är dotter till två mjölkbönder och växte upp på en gård i mellersta Sverige. Idag är hon utbildad biolog och arbetar som doktorand i etologi vid Stockholms universitet. I tonåren blev hon mjölkintolerant och när hon några år senare blev vegan påbörjades arbetet med att ta fram ägg- och mjölkfria bakverk. Kvalitén på de recept som fanns på marknaden levde inte upp till den standard som hon ansåg att alla förtjänade. Efter två år av intensivt bakande är nu en hel kakboksserie planerad och första boken finns redan till försäljning.
Syftet med böckerna är att nå ut till alla de som utesluter ägg och mjölk i kosten eftersom utbudet i dagsläget är mycket begränsat och av varierande och ofta undermålig kvalité.
